[수원] 아구찜 음식점
Food Service Interior Design
친근하고 유쾌한 브랜드 아이덴티티와 쾌적한 외식 환경을 모두 충족시킨 캐주얼 아구·해물요리 전문점 인테리어 프로젝트입니다. 시선을 사로잡는 직관적인 외관 파사드부터 시작해 따뜻한 우드 텍스처와 모던한 스톤 바닥재를 매치한 홀 공간을 제안합니다. 특히 철저한 배수·방수 설비를 기반으로 완벽한 서빙-퇴식 시스템을 갖춘 주방 레이아웃을 구축하여, 운영 효율성과 고객의 편안한 식사 환경을 동시에 확보한 실용적이고 완성도 높은 외식 공간을 완성했습니다.
▲ 따뜻함과 차분함이 조율된 메인 홀 완공 전경
01. 우드의 온기와 모던함이 공존하는 캐주얼 다이닝 홀
정형화된 상업 공간의 레이아웃에서 벗어나, 따뜻한 우드 소재와 차분한 모노톤 바닥재의 대비를 통해 아늑하면서도
세련된 감성을 담아낸 홀 전경입니다. 미각의 즐거움에 집중할 수 있도록 시각적인 화려함을 정돈하고,
정갈한 톤앤매너로 편안한 식사 분위기를 연출했습니다.
▲ 오픈형 배선 창을 타공하여 주방과 홀의 유기적인 흐름을 만드는 가벽 공사
▲ 안정적인 급배수 인프라 구축을 위한 주방 내부 기초 설비 배관 공사
02. 완벽한 레이아웃을 위한 가벽 구획 및 주방 설비 공사
홀과 주방 공간의 완벽한 분리, 그리고 상업 공간의 심장인 주방 인프라를 구축하는 기초 핵심 공정입니다.
도면상의 레이아웃을 실제 현장에 정확히 구현하기 위해 가벽 목공 작업을 진행하고,
원활한 급배수 및 가스 라인을 위한 설비 배관을 정밀하게 안착시키는 과정입니다.
▲ 상업 주방의 기본이 되는 누수 차단 및 바닥 방수 미장 공정
▲ 레이저 레벨기를 활용한 정밀한 주방 벽타일 시공 현장
03. 위생과 내구성을 다지는 주방 바닥 방수 및 타일 시공
상업 공간 주방의 안전성과 위생을 결정짓는 가장 핵심적인 기초 공정입니다. 원활한 배수와 누수 방지를 위한
바닥 방수 미장 작업을 거쳐, 정밀한 레이저 레벨기를 활용해 벽면 타일을 수평에 맞춰 한 장씩 견고하게 붙여나가는 단계입니다.
▲ 효율적인 화구 배치와 대형 배기 후드 설비가 완료된 조리 영역
▲ 세척기 및 싱크대를 연계해 쾌적하고 위생적인 동선을 확보한 세척 영역
04. 조리 효율을 극대화한 스마트 주방 시스템 구축
메뉴의 특성과 조리원의 움직임을 철저하게 분석하여 동선 낭비를 최소화한 상업용 주방 완공 전경입니다.
청결 관리가 용이한 고품질 스테인리스(SUS) 집기를 일렬로 배치하고, 열기와 연기를 빠르게 배출할 수 있는
대형 후드 설비를 연동하여 최상의 위생과 작업 환경을 보장합니다.
▲ 벽면 하부에 따뜻하고 정갈한 무드의 내추럴 우드 패널을 붙이는 목공 작업
▲ 공간 활용성과 내구성을 높이기 위해 튼튼한 맞춤형 붙박이 벤치 의자를 제작하는 현장
05. 따뜻한 감성을 불어넣는 다이닝 홀 우드 목공 공사
다이닝 공간 전체에 편안하고 정갈한 무드를 심어주기 위한 현장 목공 단계입니다. 공간 하단부를 감싸는 우드 루버 가공과
벽면 라인을 따라 공간 활용도를 극대화하는 맞춤형 붙박이 의자(벤치형 소파) 프레임을 정밀하게 제작하는 과정입니다.
▲ 노렌 커튼과 우드 프레임으로 아늑함을 더한 배선 및 퇴식구 전경
▲ 동선의 병목 현상을 방지하도록 가구를 콤팩트하게 배치한 보조 서비스 영역
06. 홀과 주방의 경계를 허무는 효율적인 서비스 동선 설계
조리가 이루어지는 주방과 고객이 식사하는 다이닝 홀 사이에서 신속하고 원활한 서비스가 이루어지도록 구축한
배선 및 퇴식 공간입니다. 동선상 낭비가 없도록 냉장 테이블과 정수기, 수납 선반을 최적의 레이아웃으로
배치하여 조리원과 홀 스태프 모두의 업무 효율성을 극대화했습니다.
▲ 직관적인 대표 메뉴 실사와 유쾌한 캐릭터 간판으로 가시성을 극대화한 외관 전경
07. 멀리서도 시선을 사로잡는 친근하고 직관적인 외관 파사드
매장을 찾는 고객들이 가장 먼저 마주하는 건물의 외부 전면부(파사드)입니다. 브랜드의 아이덴티티를 명확히 보여주는
유쾌한 캐릭터 간판과 대표 메뉴를 직관적으로 전달하는 실사 판넬을 배치해 시인성을 극대화하였으며,
깔끔한 화이트 도어 프레임과 매트한 화이트 펜스 디자인으로 정돈된 외관을 제안합니다.